Openstaande vacatures

Functieomschrijving

We zijn op zoek naar een gemotiveerde en ervaren souschef / zelfstandig kok die graag verantwoordelijkheid neemt en zowel zelfstandig als in teamverband sterk functioneert.

Als sous-chef / zelfstandig kok:

• sta je in voor de dagelijkse productie van soepen, sauzen, gerechten, suggesties en menu’s;
• werk je zelfstandig en neem je verantwoordelijkheid voor een vlot verloop van de keuken;
• stuur je, wanneer nodig, het keukenteam aan en zorg je voor een goede samenwerking;
• denk je actief mee over nieuwe gerechten, menu’s en concepten, zowel voor cateringopdrachten als voor La Muse de Marcel;
• zorg je voor orde, netheid en hygiëne op de werkvloer en zie je erop toe dat deze afspraken door het volledige team worden nageleefd;
• respecteer je de geldende regels rond voedselveiligheid en hygiëne;
• beheer en controleer je de voorraad en plaats je tijdig de juiste bestellingen voor jouw bereidingen en die van het keukenteam;
• heb je aandacht voor productkwaliteit, foodcost en het beperken van verspilling;
• help je bij de voorbereiding van cateringopdrachten en ga je, wanneer nodig en na overleg, mee op locatie volgens de kalender die continue wordt geüpdate
• spring je bij waar nodig en draag je actief bij aan een positieve en efficiënte samenwerking binnen het team.

Profiel

• Je bent gemotiveerd en hebt een passie voor verse, kwaliteitsvolle en gezonde producten.
• Je hebt bij voorkeur ervaring in een professionele keuken.
• Je werkt netjes, gestructureerd en efficiënt.
• Je hebt oog voor detail en levert graag kwalitatief werk.
• Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid opnemen.
• Je bent tegelijk een echte teamplayer en communiceert op een positieve manier met collega’s.
• Je kunt een keukenteam aansturen en het overzicht bewaren tijdens drukke momenten.
• Je bent flexibel en kunt een extra tandje bijsteken wanneer dat nodig is.
• Je denkt graag mee en brengt nieuwe ideeën aan.
• Je bent behulpzaam en springt bij waar nodig.
• Ervaring in catering is een pluspunt.

Aanbod

• Een voltijds contract van 38 uur per week, hoofdzakelijk van maandag tot vrijdag.
• Startuur rond 7.00 à 7.30 uur. Einduur varieert, afhankelijk van de planning, doorgaans tussen 15.30 en 18.00 uur.
• Tijdens de week en tijdens het weekend kun je bijkomende uren presteren tijdens cateringopdrachten. Deze overuren worden correct en onmiddellijk uitbetaald aan het einde van elke maand.
• Een aantrekkelijke verloning, afgestemd op jouw ervaring en competenties.
• Extra voordelen.
• Een afwisselende functie met veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid.
• Ruimte om creatief mee te denken over gerechten, menu’s en nieuwe concepten.
• Een functie binnen een groeiend bedrijf met toekomstperspectief en doorgroeimogelijkheden.