Catering en eventcoördinatie

Met ons cateringverhaal werken we B2B en B2C. Food, drank, bediening en hospitality krijgen de volledige focus. We geven elk event een persoonlijke twist en spelen in op de specifieke wens van de klant. Onze chefs, die heel wat ervaring opdeden in sterrenzaken, maken heerlijke combinaties van pure producten.

+10 jaar ervaring

Een event organiseren vraagt heel wat zorg, aandacht en tijd, daarom kunnen wij na meer dan 10 jaar ervaring in de sector, jullie ook bijstaan bij de totaalorganisatie van jouw evenement. Conceptuitwerking volgens een bepaald thema, kleur en gelegenheid is een favoriete bezigheid geworden door de jaren heen. Zo ontzorgen wij jou graag tijdens de voorbereidingen, alsook de dag van het evenement zelf.

Geheel vrijblijvend ontmoeten wij je graag

Private/business*
DD slash MM slash JJJJ
We wensen onderstaande food/drinks:*
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Walking dinner

Seating dinner

Streetfood

Luxe BBQ of buffet

Foodsharing

Tevreden klanten

Receptie

Een receptie duurt meestal 2-3 uren. Wij verwelkomen jouw gasten graag met bubbels, home made juices & mocktails, fingerfood gevolgd door degustatiehapjes, een zoetje als afscheid wordt zeker door jouw gasten gewaardeerd.

Fingerfood
Hummus zoete aardappel
Jonge groenten
Pane carcasau

Hapjes
Zalm/koolrabi/zure room/appel
Tartaar tonijn/wasabi/yuzu/sesam
Kruidencake/gerookte forel
Pomme écrasée gerookte paling of handgepelde garnaal
Samosa/langoustine/gember
Tartaar zeebaars/gerookte paprika
Tartare de boeuf/savora/parmezaan/chip van zoete aardappel
Pork&gamba roll
Lamsburger/mangochutney
Tataki van rund/sesam/edamame

Walking dinner

Je wenst jouw gasten vlot maar toch uitgebreid te ontvangen in een losse, ongedwongen sfeer. Gezeligheid en fijne gesprekken zijn zeker aan de orde. Wij verwelkomen jouw gasten graag met bubbels, home made juices & mocktails, fingerfood gevolgd door degustatiehapje en grotere gerechtjes. Een zoetje als afscheid wordt zeker door jouw gasten gewaardeerd.

Fingerfood
Hummus zoete aardappel
Jonge groenten
Pane carcasau

Hapjes (5-6 st)
Kruidencake/gerookte forel
Samosa/langoustine/gember
Tartaar zeebaars/gerookte paprika
Tartare de boeuf/savora/parmezaan/chip van zoete aardappel
Pork & gamba roll
Lamsburger/mangochutney
Tataki van rund/sesam/edamame
Foccacia/burrata/tomaat/basilicum

Gerechtjes (2-3 st)
Zalm/koolrabi/zure room/appel
Tartaar tonijn/wasabi/yuzu/sesam
Pomme écrasée gerookte paling of handgepelde garnaal
Entrecôte/gepofte aardappel/gesmoorde sucrines/miso
Bressekip/risotto van doperwt/graantjesmosterd
Gesmoorde zeebaars/venkel/gepofte kerstomaat/kruidenolie

Sweet
Rood fruit/meringue/munt
Citroensorbet/framboos/citrus
Chocolade/toffee/vanilleijs
Assortiment mini tartelettes

Seating dinner

Samen tafelen brengt onvergetelijke momenten en verhalen. Combineer onze gerechten met lekkere wijnen en jouw gasten zullen naar huis gaan met een dankbaar en voldaan gevoel.

Fingerfood
Hummus zoete aardappel
Jonge groenten
Pane carcasau

Hapjes (5-6 st)
Kruidencake/gerookte forel
Samosa/langoustine/gember
Tartaar zeebaars/gerookte paprika
Tartare de boeuf/savora/parmezaan/chip van zoete aardappel
Pork & gamba roll
Lamsburger/mangochutney
Tataki van rund/sesam/edamame
Foccacia/burrata/tomaat/basilicum

Voor-en hoofdgerechten
Zalm/koolrabi/zure room/appel
Tartaar tonijn/wasabi/yuzu/sesam
Pomme écrasée gerookte paling of handgepelde garnaal
Entrecôte/gepofte aardappel/gesmoorde sucrines/miso
Bressekip/risotto van doperwt/graantjesmosterd
Gesmoorde zeebaars/venkel/gepofte kerstomaat/kruidenolie

Sweet
Rood fruit/meringue/munt
Citroensorbet/framboos/citrus
Chocolade/toffee/vanilleijs
Assortiment mini tartelettes

Streetfood

Lekkere streetfoodgerechtjes gebracht in een leuke verpakking past perfect tijdens een avond met vrienden in een ongedwongen sfeer. Low profile maar toch om duimen en vingers van af te likken!


Fingerfood
Nacho’s/guaca/rode ui/cheddar

Hapjes
Samosa/langoustine/gember
Pork & gamba roll
Lamsburger/mangochutney
Witte pens/savora/gedroogde ui

Gerechtjes
Haute dog/bun/worst/cheddar/gedroogde ui/lente-ui/sausjes
Burger/bun/tomaat/rode ui/sausjes
Chili con carne/gepofte zoete aardappel
Pita kip/broodje/koolsla/ijsbergsla/sausjes
Heerlijke wraps met tal van keuze aan toppings

Sweets
Mini boule/melocake/tartelette framboise
Of
Hartjeswafels/slagroom/suiker

Luxe BBQ of buffet

Vis en vlees worden bereid op de OFYR. Heerlijke rauwe en bereide groentensalades, vinaigrettes en sauzen. Bring it on!

LUXE BBQ
Gegrilde zeebaars
Gamba à la plancha
Entrecôte
Bressekip
Lamskotelet

SALADEBUFFET
Gesmoorde sucrines/miso
Jonge wortel/sumak/ricotta
Tomatensalsa/granaatappel/oregano/gemarineerde rode ui
Chermoula aubergine/saffraan/bulgur/yoghurt
Salade van groene asperges en sesam
Quinoasalade/radijs/komkommer/lente-ui
Bulgursalade/saffraan/pistache/rozijn
Couscoussalade/groene kruiden
Gepofte zoete aardappel
Krieltjes in de oven

SAUZEN
Béarnaise/pepersaus/champignonsaus
Graantjesmosterdsaus

VINAIGRETTE
Srirachamayo
Mangochutneydressing
Sesamdressing
Honing-mosterddressing
Sojadressing
Misomayo

Foodsharing

Er is niets gezelliger als tafelen met familie en vrienden. Een goed gevulde tafel vol heerlijke gerechten, gebracht in aardewerk kommetjes. Elk neemt wat men wenst, zo veel men wil, zo lang men wil… Een aanrader!

Gerechten
Tartaar zeebaars/gerookte paprika
Tartare de boeuf/savora/parmezaan/chip van zoete aardappel
Tataki van rund/sesam/edamame
Foccacia/burrata/tomaat/basilicum
Zalm/koolrabi/zure room/appel
Tartaar tonijn/wasabi/yuzu/sesam
Entrecôte/gepofte aardappel/gesmoorde sucrines

Sweets
Rood fruit/meringue/munt
Citroensorbet/framboos/citrus
Chocolade/toffee/vanilleijs
Assortiment mini tartelettes